シャキっとせんかぁっ!! 代謝増強やる気倍増ピリ辛料理!! 麻婆なす

料理

麻婆なす

最近、だらけてるなぁ。

全然、汗かいてないなぁ。

けど、雨降ってるし運動するの面倒くさいなぁ。

そんなあなたにオススメ。

代謝を高めてやる気倍増ピリ辛料理!!

使った材料

  • 鶏ひき肉(200g)
  • 長ねぎ(1本)
  • なす(1本)
  • にんにく(1欠片)

味付け

  • 豆板醤(大さじ1)
  • 甜麺醤(大さじ1)
  • 醤油(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 鶏がらスープの素(小さじ1)
  • 水(200cc)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • ごま油(小さじ1)

※ごま油以外は事前に混ぜ合わせておく。

調理

1.サラダ油を入れたフライパンに適当な大きさに切ったなすを入れ、表面を焼く。

2.表面に焦げ目がついたら一旦取り出す。

3.細かく切ったにんにくと鶏ひき肉を入れ炒める。

4.合わせ調味料を入れ、にんにくと鶏ひき肉に絡める。

5.取り出したなすを入れ絡める。

6.なすに合わせ調理料が絡まったら、切った長ねぎを入れ絡める。

具材の大きさはお好みで問題ありません。

個人的に大きめが好きなので、長ねぎは適当に大きく切っています。

7.長ねぎに調味料が絡まったら、ごま油を入れて蓋をし、1~2分ほど放置する。

完成

麻婆は簡単に作れて美味しい上に、食材を選ばず、「なす」、「豆腐」、「春雨」などバリエーション豊かなのでよく作っている。

これから、梅雨でじめじめした日が続くと思うので、シャキッと気分転換したい方にオススメの一品です。

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